Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина бордовый цвет. В богатом, сложном вкусе вина преобладают тона черной смородины, лакрицы, смешанные с тонами кожи и сажи. Послевкусие — длительное, пряно-фруктовое. В восхитительном аромате вина доминируют тона вишни и сливы, которые переходят в нюансы душистых трав и кедра.
С чем сочетать?
Вино подается к жареному мясу, твердым сырам, макаронам с мясным соусом.
Это интересно!
"Filippone" Toscana IGT — купаж сортов Санджовезе и Мерло, которые вместе рождают красивое вино с обильным ягодным вкусом, украшенным прикосновениями специй благодаря влиянию дубовой древесины. Сорт Мерло собирают в середине сентября, а Санджовезе — ближе к концу месяца. Виноград сортируют вручную, деликатно дробят, а затем ферментируют в резервуарах из термостойкой нержавеющей стали при помощи винных дрожжей. Мацерация длится 12 дней для Мерло и 20 дней для Санджовезе. Выдержка проходит во французских дубовых бочках в течение 24 месяцев и последующей выдержкой в бутылке не менее 12 месяцев.
