Вкус и аромат
Демонстрирует желто-золотистый оттенок. Элегантный букет раскрывается выразительными нотами персика и абрикоса, дополненными легкой ванилью и сливочным ароматом. Обладает приятным, объемным вкусом, который отличается свежестью и хорошо сбалансированной кислотностью, оставляя длительное послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается со сливочным и мягким сыром, овощной пастой, нежирной рыбой, такой как сибас, а также с морепродуктами, включая устрицы и моллюски, создавая гармоничное вкусовое сочетание и подчёркивая их вкусовые качества.
Это интересно!
В Центральной долине преобладает средиземноморский субгумидный климат с характерными особенностями: дождливая зима сменяется продолжительной прохладной весной, за которой следует сухое лето с температурами, регулярно превышающими 30°C. Особенность региона заключается в том, что февральское понижение температуры сдерживается влиянием горного хребта Анд, который также способствует стабилизации температурных колебаний. Виноградники расположены у подножия горного массива, на суглинистых почвах с отличным дренажем, что создаёт благоприятные условия для выращивания винограда. В процессе винификации вино выдерживается на осадке в течение месяца в ёмкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить свежесть и чистоту вкуса, характерные для этого терруара.
