Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Идеальный выбор для тех, кто ценит свежесть и легкость вина. Отлично сочетается с легкими закусками, салатами и не выдержанными сырами. Благодаря своей элегантной кислотности и яркому вкусу спелых фруктов, станет прекрасным аперитивом и отличным спутником на летней веранде.
С чем сочетать?
Светло-соломенного цвета вино с зеленоватым оттенком и ярким блеском. Его аромат наполнен нотами желтых яблок, цитрусовых фруктов, абрикосовой косточки, белых цветов с легким оттенком аптечной ромашки. Вкус вина сухой, с элегантной кислотностью и яркими нотами спелых яблок, груш, цитрусовых фруктов, абрикосов и луговых трав. В послевкусии оно оставляет благородную горчинку абрикосовой косточки и грейпфрута.
Это интересно!
Виноградники хозяйства Mezzacorona расположены в регионе Трентино-Альто-Адидже на севере Италии, на границе с Австрией. Хозяйство было основано в 1904 году 13 винодельческими семьями, которые объединили свои виноградники. Сегодня в состав кооператива входят уже более 1500 виноградарей. Это позволяет хозяйству производить вина только из собственного винограда и оставлять себе только самую лучшую часть урожая.
При производстве этого вина используется холодная мацерация для экстракции из кожицы ценных вкусовых и ароматических веществ. Она длится всего несколько часов, после чего следует брожение в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре, чтобы сохранить тонкие и элегантные ароматы. В результате получается высококачественное вино, которое обладает ярким вкусом и ароматом свежих фруктов и цветов.
В хозяйстве Mezzacorona при производстве этого вина применяют холодную мацерацию для экстракции из кожицы ценных вкусовых и ароматических веществ. Она длится всего несколько часов, после чего следует брожение в резервуарах из нержавеющей стали при низкой температуре, чтобы сохранить тонкие и элегантные ароматы.
