Вино Catena Zapata Alamos Malbec Mendoza 0.75 л

Сбор урожая, отбор и сортировка. Удаление гребней. Бережное прессование. Терморегуляция алкогольной ферментации и мацерации. Выдержка в дубовых бочках на протяжении 9 месяцев. Фильтрация и оклейка. Розлив.

Производится из винограда сорта Мальбек, который выращивается в Аргентине, в знаменитом регионе Мендоса. Этот регион славится своими уникальными природными условиями для виноделия: высокогорные плато, солнечный климат, резкие перепады температур и западные ветры из Анд. Все это способствует длительному созреванию винограда и формированию его сложного аромата и вкуса. Почвы региона бедны органическими веществами, но богаты минералами, что заставляет лозы давать небольшие, но очень качественные урожаи.

Виноградники расположены на известняковых почвах в южной части Долины Уко. Выдержка: в течение 8 месяцев в бетонных емкостях.

Вино яркого рубиново-фиолетового цвета. Вино обладает интенсивным ароматом, открывающим слои оттенков сливы, вишни, экзотических специй, кофе и ванили.

Виноградник расположен в Лухан де Куйо на восточном склоне горы высотой 960 метров над уровнем моря и принадлежит компании Луиджи Боска с 1905 года. Возраст лоз: 30 лет. Выдержка: в течение 3 месяцев в маленьких дубовых бочках.

История Bodega Navarro Correas (Бодега Наварро Корреас) берет свое начало в 1798 году, когда амбициозный и страстный Дон Хуан де Диос Корреас посадил свои первые виноградники у подножия Анд. В 1974 году винодельня была переименована в честь потомка основателя винодельни – Дона Эдмундо Наварро Корреаса, черпавшего вдохновение для создания одних из первых премиальных вин Аргентины в искусстве. Наша традиция – каждый раз создавать лучшее вино – именно эта философия наследуется из поколения в поколение, начиная с создателя винодельни, стремление к улучшениям которого было пронесено сквозь года. Компания постоянно совершенствуется, выбирая новые регионы с наиболее удачными почвами и микроклиматом. Подходящий терруар ищется для каждого сорта, поэтому компания работает более чем с 60 виноградниками, которые расположены в самых престижных винодельческих районах. Винодельня, расположенная у подножия Анд, в районе Агрело, создана для производства вин высочайшего качества.

Процесс сбора урожая, отбора и сортировки включает гребнеотделение, деликатное прессование и стабилизацию. Затем следует терморегулируемая алкогольная ферментация. После этого проводятся операции оклейки и фильтрации. Завершающим этапом является розлив.

У вина красно-вишневый цвет. Вино привлекает гармоничным ароматом, сотканным из нот ежевики, вишни, сладких специй и черного перца.

Вино яркого, глубокого пурпурно-фиолетового цвета. Теплый аромат вина демонстрирует щедрые тона сливы, ежевики и голубики, дополненными намеками цветов, шоколада и табака.

Целью компании El Esteco является производство элегантных и сложных вин. Главная работа проводится на виноградниках. Для получения концентрации и баланса, виноград собирается с лоз старше 20 лет. Урожай собирают вручную, складывая грозди в небольшие ящики по 22 кг. Для производства используется только сок первого отжима. 70% вина выдерживается в небольших бочках как из американского, так и из французского дуба в течение 12 месяцев.

Сбор урожая проводится вручную. Перед брожением проводится мацерация при температуре 10°С в течении 3-4 дней. После чего происходит старт ферментации, которая длится 5 дней при температуре 25°С. В зависимости от года или от виноградника, сусло после брожения оставляют в контакте с кожицей на 5-10 дней. Малолактическая ферментация происходит естественным образом во время выдержки вина в стальных емкостях в течение 6 месяцев. Только небольшая часть вина, порядка 15%, проводит это же время в бочках из нового американского и французского дуба.

Особенности производства “Trumpeter” Malbec — это Результат тщательной работы и любви к своему делу. Это вино производится из винограда сорта Мальбек, который выращивается у подножия Анд в долине Уко. Эта долина имеет уникальный климат, который обеспечивает оптимальные условия для зрения и созревания ягод. Здесь днем температура достигает высоких значений, а ночью падает до низких. Это способствует сохранению свежей кислотности и фенольной спелости ягод.