С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к блюдам из говядины и свинины, приготовленным на гриле, домашней птице со сливочным соусом, мясным пастам, ризотто, полутвердым сырам.
Это интересно!
История Bodega Navarro Correas (Бодега Наварро Корреас) берет свое начало в 1798 году, когда амбициозный и страстный Дон Хуан де Диос Корреас посадил свои первые виноградники у подножия Анд. В 1974 году винодельня была переименована в честь потомка основателя винодельни – Дона Эдмундо Наварро Корреаса, черпавшего вдохновение для создания одних из первых премиальных вин Аргентины в искусстве. Наша традиция – каждый раз создавать лучшее вино – именно эта философия наследуется из поколения в поколение, начиная с создателя винодельни, стремление к улучшениям которого было пронесено сквозь года. Компания постоянно совершенствуется, выбирая новые регионы с наиболее удачными почвами и микроклиматом. Подходящий терруар ищется для каждого сорта, поэтому компания работает более чем с 60 виноградниками, которые расположены в самых престижных винодельческих районах. Винодельня, расположенная у подножия Анд, в районе Агрело, создана для производства вин высочайшего качества.
Технологичность, инновации и забота об окружающей среде лежали в основе проекта. Вся конструкция винодельни создана по принципу наименьшего негативного воздействия на окружающую среду – используется максимальное количество натурального света, а также разумно используется вода. Coleccion Privada (Колексьон Привада) – коллекция вин, живущих в гармонии с искусством.
Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в течение двух недель с постоянным разбиением шапки. Выдержка в дубовой бочке 6 месяцев. Виноградники расположены в Лухан-де-Куйо и долине Уко на высотах от 650 до 1060 метров над уровнем моря. Низкие ночные температуры способствуют медленному созреванию ягод.
