Вино Chambolle-Musigny Clos du Village 2021 г. 0.75 л

Производится из сорта Пино Нуар, который выращивается на одном из лучших виноградников Бон — “Бушрот”. Этот участок земли имеет уникальное расположение: он находится на террасе с юго-восточным экспозицией, недалеко от знаменитого “Clos des Mouches” семьи Друэн. Почва здесь состоит из глины и известняка, что придает винограду особую минеральность и элегантность. Урожай собирается вручную и тщательно отбирается перед прессованием. Винификация проходит по традиционной технологии с контролем температуры на каждом этапе. Выдержка вина длится 14 месяцев в бочках из французского дуба, которые придают ему сложность и благородство. Вино Domaine Heitz-Lochardet, Beaune 1-er Cru “Boucherottes” AOC — это настоящее произведение искусства, которое отражает терруар и мастерство своих создателей.

Виноградники: монопольный участок 6 га, известный еще в 12 веке, когда он принадлежал Аббатству Клюни. Средний возраст лоз – 40 лет. Состав почв: белый мергель, глина и известняк с примесями оксида железа. Выдержка: в течение 15 месяцев в дубовых бочках.

Способ выдержки: вино выдерживается от 16 до 18 месяцев в бочках из французского дуба. Рейтинги и награды: RP-91. Вина Domaine Bachelet имеют поистине культовый статус во Франции, но малоизвестны за её пределами. Владелец винодельни, Дени Башеле, предпочитает оставаться в тени и редко предлагает свои вина для дегустаций или даёт интервью известным журналам. В этом нет необходимости, так как практически всё вино продаётся ещё до розлива по бутылкам.

Виноградники Terre di Chieti IGT расположены в уникальном уголке Абруццо, между Апеннинами и Адриатическим морем. Возраст лоз - 10-25 лет, они растут на 30-гектарном участке с глинисто-известняковыми почвами, обращенном на юго-восток. Виноград собирают вручную, бережно отделяют гребни, а затем мягко прессуют. Кратковременная мацерация и ферментация при низких температурах позволяют сохранить свежесть и выразительность терруара.

Производится из сорта Пино Нуар, который растет на виноградниках Domaine Alain Gras в аппелласьоне Сен-Ромен. Почвы здесь глинисто-известняковые, что придает винограду минеральность и свежесть. Возраст лоз составляет 35 лет, что гарантирует высокое качество урожая. Сбор ягод производится вручную, чтобы сохранить их целостность и аромат. На винодельне ягоды прессуются пневматическим прессом и ферментируются в дубовых бочках при контролируемой температуре. Вино выдерживается 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 15% новые. Это придает ему сложность и благородство. Ежегодно производится 15000 бутылок этого уникального вина.

Площадь: 7, 11 га. Почвы: глинистые, песчаные с вкраплениями крупной гальки. Средний возраст лозы: 25-30 лет. Выдержка: в течение 16-18 месяце в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Domaine Amiot-Servelle, Chambolle-Musigny Premier Cru "Les Charmes" — выразительное, свежее, сфокусированное, сложное вино, изготовленное из органического винограда сорта Пино Нуар. Урожай для его производства, собранный в оптимальной степени зрелости, поступает с трех участков виноградника "Ле Шарм", разбитого на довольно бедной известковой почве. Словом "Шарм" в Бургундии обозначают старые поля, ставшие пустырем, а также оно может указывать на древесину граба. После ферментации вино выдерживается около 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 30% новые. Вино приятно уже в молодости, но полностью раскрывается через 5-7 лет. Общий потенциал хранения составляет от 10 до 20 лет. Пик зрелости винтажа 2018 года придется на 2024-2038 годы.

Domaine Michel Magnien, Chambolle-Musigny «Les Fremieres» — это великолепное красное вино, которое производят из винограда сорта пино нуар. Маленький биодинамический виноградник «Ле Фремьер» расположен на известковых почвах с гравием и галькой. Виноград собирают вручную и подвергают холодной предферментационной мацерации в течение 5–6 дней. Затем следует ферментация в открытых ёмкостях из нержавеющей стали, которая длится 18–25 дней. После яблочно-молочного брожения вино выдерживают 14 месяцев в терракотовых кувшинах (38%), дубовых бочках (61%) и амфорах (1%).

Кло де Шен – один из самых лучших виноградников Премье крю коммуны Вольне, по мнению авторитетного винного критика Джаспера Морриса, дающей наиболее деликатные, тонкие и изящные красные вина в Бургундии (виноградников Гран крю в этой коммуне нет). В собственности домена Антонена Гийона находится 0,87 га, от общей площади Кло де Шен, составляющей 15, 41 га. Почвы глинисто-известняковые. Выдержка: в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, 40% из которых – новые.

Способ производства: Ручной сбор винограда. Выдержка вина происходит в дубовых бочках на протяжении 18–20 месяцев, причём одна треть бочек обновляется каждый год. Domaine Jean Grivot ведёт свою историю с конца XVIII века, когда Жозеф Гриво основал винную компанию в деревне Вон-Романе. Его сын Гастон продолжил развивать производство, а также стал одним из первых энологов, окончивших университет в Дижоне. Позже в этом университете обучался их сын Жан. Вместе они сделали вина Grivot известными во всём мире.

Жевре-Шамбертен — коммунальный апелласьон в Кот де Нюи, известный своими уникальными почвами, богатыми глиной и известняком. Здесь производят невероятно мощные и насыщенные вина с глубоким ароматом. Виноградник «Les Corbeaux» расположен на хорошо освещённом и проветриваемом склоне холма.

Способ производства: урожай собирается исключительно вручную. После завершения длительной яблочно-молочной ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба, 30% из которых — новые, на протяжении 15–18 месяцев.

Beaune Premier Cru «Champs-Pimont» от Domaine Jacques Prieur — это восхитительное красное вино с насыщенным, мощным и освежающим вкусом и глубоким фруктовым ароматом. Оно производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на винограднике класса Премье Крю с названием «Les Champs aux pieds du mont» («Поля у подножия горы»). Этот виноградник расположен на склоне холма недалеко от пригорода Бона. Пино Нуар растёт в нижней части виноградника на глинистой почве с большим содержанием железа, что способствует созданию ярких и мощных вин с оттенками копчёностей. Виноград для производства вина Beaune Premier Cru «Champs-Pimont» собирается, сортируется и отделяется от гребней вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре длится около 20 дней. В процессе алкогольной ферментации сусло перемешивается два раза в день. Вино проходит вторичную малолактическую ферментацию. Выдержка длится 20 месяцев в новых дубовых бочках.

Пять участков общей площадью около 2 га в нижних и верхних частях склона. Экспозиция юго-восточная. Почвы – глубокий слой мергеля. Средний возраст лоз 25 лет.