Вкус и аромат
Тёмно-красный цвет. Манящий аромат раскрывается нотами красных и чёрных ягод, сушёных цветов, цедры апельсина и древесного мха. Тело среднее, яркое и изящное на вкус, с эластичной структурой, шёлковыми танинами и минеральными нотами в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Великолепно дополняет богатые вкусом мясные деликатесы, включая телятину в ароматном красном соусе, оленину, украшенную вишнями, и нежный ягненок на ребрышках.
Это интересно!
Виноградник Кло дю Вилляж, занимающий чуть более 3 гектаров, расположен в коммуне Шамболь-Мюзиньи и является эксклюзивной собственностью домена. Участок обращен к юго-востоку и покрыт известковыми почвами. Лозам виноградника около 40 лет. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых треть — новые. Сбор урожая производится вручную, а ферментация осуществляется в дубовых бочках с регулярным пижажем. Название Шамболь ведет свою историю от римского Cambola — названия кельтской деревни, известной своими виноградниками. В средневековье монахи аббатства Клюни совершенствовали технику возделывания винограда. К концу XIX века к названию Шамболь было добавлено имя Мюзиньи — в честь превосходного виноградника, признанного одним из лучших.
