Вино Chateau Leoville Las Cases 1989 г. 0.75 л

Виноградники хозяйства лежат и в Пойаке, и в Сент-Жульене, которому часто приписывают "авторство" такого качества Пишон-Лонгвиль Контес де Лаланд, как мягкость.

Почвы: глубокий слой гароннского гравия. Площадь виноградников: 97, 1 га. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Выдержка: в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно.

Сбор винограда производится вручную. Ручной и оптический отбор. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали отдельно для каждого участка виноградника. Выдержка в дубовых бочках на протяжении 20-22 месяцев. Почвы: гравий.

Площадью 75 га расположены на небольшом холме, спускающемся к Жиронде, между виноградниками шато Латур на севере и шато Бешвель на юге. Почва: глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках, более 50% из которых новые.

Вино Chateau Pontet-Canet - это результат многолетнего труда и уважения к природе. Это вино производится по биодинамическим принципам, которые гарантируют высокое качество и чистоту продукта. Виноградники Шато Понте-Кане расположены на низкоплодородных гравийных и песчаных почвах, которые способствуют концентрации ароматов и танинов в ягодах. Основным сортом является Каберне Совиньон, который дает вину мощь и элегантность. Вина Шато Понте-Кане всегда были легендой Медока: они имеют классический стиль, хорошую концентрацию и полноту, а также отличный потенциал старения. Это вино достойно самых изысканных ценителей и самых торжественных случаев.

Площадь: 75 га. Почва: гунцийский гравий на глинистой подпочве. Плотность посадки: 9, 5 тыс. лоз/га. Урожайность: 45 гл/га. Средний возраст лоз: 30 лет. Выдержка: в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых обновляются ежегодно.

Почва состоит из гаронского гравия и мелкого гравия. Средний возраст лоз составляет 40 лет. Плотность посадки составляет от 6600 до 10 000 лоз на гектар. Используется биологическое виноградарство. Выдержка длится 18–20 месяцев в французских барриках, 60 % из которых новые. Осветление производится яичным белком. Сбор винограда осуществляется вручную, немного позднее обычного и с большей тщательностью. Затем проводится двойной триаж на винодельне и полное гребнеотделение. Винификация всех сортов происходит отдельно. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали на протяжении 8 дней с использованием ремонтажа и пижажа. Мацерация длится 12 дней, малолактика частично в стали, частично в барриках. Осветление также производится яичным белком.

Виноградники: 66 га расположены на гравийных почвах с мергелевыми подпочвами. Средний возраст лоз для этого вина: 35 лет. Выдержка: в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых новые.

Внешне, как считает Клайв Коутс, замок Шато Пишон-Лонгвиль (Барон) очень напоминает замок Луары Азе-ле-Ридо (Azay-le-Rideau). Построенный еще в 1851 году он всегда выглядел брошенным и беспризорным. Когда его приобрела страховая компания АХА Миллезиме, она устроила конкурс на лучший проект. В итоге архитекторами были выбраны Патрик Дилон и Жан де Гастин. Сочетая практичность и эстетическую красоту они создали такой архитектурный ансамбль, в котором посетители имеют возможность наблюдать за всем процессом виноделия, не мешая при этом работе. Для этого под потолком винодельни были выстроены специальные галереи.

Почвы: гравийные. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8, 3-10 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 50 гл/га. Выдержка: в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 55% из которых обновляется ежегодно.