Вкус и аромат
Вино обладает насыщенным гранатово-рубиновым цветом. В аромате раскрываются изысканные ноты ежевики, красных фруктов, экзотических специй, лепестков роз, зёрен какао и лакрицы. Вкус элегантный, с прекрасно структурированными шелковистыми танинами и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Вино прекрасно подчеркнёт вкус благородной рыбы с плотной мякотью, белого мяса (птица, телятина), тушёного или жареного красного мяса, изысканных сыров и сложных блюд из макарон с сыром.
Это интересно!
Chateau Les Carmes Haut-Brion 2020 года представляет собой выдающееся красное вино, где виртуозное мастерство технического директора Гийома Путье воплотилось в идеальном балансе мощности и изящества. Это элегантное ассамбляжное вино создано из трёх благородных сортов: Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло, собранных вручную с особой тщательностью. Особенностью винтажа стало использование 55% целых гроздей при винификации. Процесс ферментации проводился в компактных ёмкостях (40-80 гл) с точным температурным контролем, что позволило сохранить тончайшие ароматические нюансы. Двухгодичная выдержка проходила в трёх типах сосудов: новых дубовых бочках (80%), крупных фудерах (10%) и инновационных терракотовых амфорах (10%), придавших вину неповторимую многогранность. Эксперты единодушно отмечают исключительный потенциал хранения этого шедевра - от 30 до 50 лет, что делает его настоящей жемчужиной для коллекционеров.
