Вкус и аромат
Насыщенного гранатового цвета с пурпурными отблесками. В букете переплетаются ноты кирша, малины, тёмных слив и фиалок, подчёркнутые тонким оттенком шоколада. Элегантный, с богатой палитрой вкусовых оттенков, филигранной структурой танинов и невероятно долгим ярким послевкусием.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле красным мясом, дичью и зрелыми сырами.
Это интересно!
Вино Chateau Les Carmes Haut-Brion, урожая 2015 года, обладает ярко выраженным характером, силой и интенсивностью вкуса. Оно изготовлено из трёх сортов винограда, собранных вручную. Ферментация происходит в маленьких ёмкостях объёмом 40–80 гектолитров на протяжении 15–24 дней при тщательном контроле температуры. Выдержка проходит в дубовых бочках (треть из них — новые) и длится 22 месяца, после чего вино переливают в баррели для дополнительного созревания. Пик зрелости винтажа 2015 года придётся на период с 2023 по 2045 год.
