Вкус и аромат
Демонстрирует насыщенный рубиновый цвет с красивыми переливами. Тонкий и сложный аромат раскрывается яркими нотами черных фруктов и пряностей, в которых можно уловить вишнево-сливовые оттенки с дымным характером. Отличается ярким, сбалансированным и элегантным вкусом, в котором раскрываются нюансы сочных красных ягод и белого перца. В его структуре выделяются шелковистые танины, хорошая кислотность, дополненная минеральными и табачными акцентами.
С чем сочетать?
Декантация позволяет наилучшим образом раскрыть вкусовые качества при подаче. Прекрасная пара для блюд из тушёного мяса, ризотто, пасты с грибами, различных запеканок и мясных пирогов.
Это интересно!
Виноградники общей площадью 25 гектаров раскинулись на северо-западной части апелласьона, где преобладают песчано-галечные почвы. Лозы, средний возраст которых составляет около 40 лет, демонстрируют стабильную урожайность в 25 гектолитров с гектара. После сбора урожая вино выдерживается в течение 12-14 месяцев в различных по размеру и типу использованных дубовых бочках. Ассамбляж вина осуществляется уже после завершения процесса выдержки, что позволяет раскрыть все нюансы и характеристики купажа.
