Вино Cotes-Rotie Brune et Blonde de Guigal 0.75 л

Аппелласьон Cornas, что в переводе с кельтского означает выжженная земля, занимает песчано-гранитные угодья на правом берегу Роны. Вина Cornas в XIX веке были настолько ценными, что превосходили по стоимости даже знаменитый Chateauneuf-du-Pape. Однако, когда регион пострадал от филлоксеры, это привело к длительному процессу восстановления, который продолжается благодаря страстным виноделам, таким как Франк Бальтазар. Его преданность и уважение к наследию предков видно в том, как он обрабатывает землю — традиционным способом с помощью лошади. Франк придерживается проверенных временем методов старой школы: ферментация с цельными гроздьями без удаления гребней, использование диких дрожжей, ручной пижаж и выдержка в старинных 600-литровых дубовых бочках. Вина не подвергаются осветлению или фильтрации и содержат минимальное количество SO2, что делает их истинным отражением терруара — они богаты, элегантны и полны характера.

Виноградники расположены на крутых террасированных склонах на правом берегу Роны в окрестностях коммуны Мов. Почвы гранитные. Возраст лоз более 30 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в больших дубовых бочках.

Великолепное вино Cuvee des Cadettes является ярким примером уникального терруара Шатонеф-дю-Пап и подтверждает безупречную репутацию виноделов. Оно изготовлено из урожая со старых лоз, посаженных в 1972 году. Процесс винификации включает совместную ферментацию ягод трёх сортов (Гренаш, Сира и Мурведр) в деревянных конических чанах при контролируемой температуре с ежедневным контролем и опусканием шапки. Выдержка вина проходит в новых дубовых бочках не менее 12 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино фильтруется и выдерживается несколько недель. Вино обладает потенциалом хранения до 15 лет.

Производится из собранного вручную винограда сорта Сира, произрастающего на южном склоне холма Semons в долине Роны. Почва на винограднике состоит из гранита и гнейса, что придает вину характерный минеральный оттенок. Виноградник имеет площадь 1,5 га и назван в честь ручья, протекающего в нижней части холма. Лозы посажены плотно, до 10 тысяч растений на гектар, и обрабатываются только органическими удобрениями без использования инсектицидов и пестицидов.

Виноград собирают с нескольких виноградников апелласьона Эрмитаж в северной части Роны: Бом, Меаль, Бессар и Эрмит (Beaumes, Meal, Bessards, Hermite). Почвы известняковые, суглинистые и песчано-гравийные. Урожайность 37 гл/га. Средний возраст лоз 30 лет. Выдержка: в течение 36 месяцев во французских дубовых бочках, половина из которых новые.