Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Золотистый цвет. Соблазнительные ароматы цитрусовых, белого персика, мушмулы, ананаса. Округлая текстура, со свежими сочными фруктовыми нотами, гармоничной кислотностью, придающей вину свежесть. Послевкусие богатое, фруктовое и минеральное.
С чем сочетать?
Ризотто, Паста, Овощи, Рыба, Морепродукты, Птица
Это интересно!
Плотность посадки 4000 лоз/га, урожайность – 90 гл/га. Холмистый участок, преобладают известняковые почвы, высота над уровнем моря – 230-260 метров.
Ручной сбор винограда в маленькие корзины в августе-сентябре. Ягоды отделяются от гребней, проходят прессование, мацерацию при 8-10°С. Далее легкое прессование, после чего самотек отделяется, охлаждается и снимается с осадка при низкой температуре. Выдержка 5 месяцев на осадке в стальных чанах при контролируемой температуре и минимум 3-4 месяца в бутылке.
