Вкус и аромат
Вкус вина округлый, нежный, среднетельный, с фруктово-цветочными оттенками, тонкими танинами и долгим послевкусием. Гармоничный, изящный, щедрый аромат раскрывается в бокале нотами вишни, черники, сливы, малины, пряностей и сладких специй. Вино имеет насыщенный красно-рубиновый цвет.
С чем сочетать?
Вино хорошо сочетается с мясом на гриле, пряными колбасами и дичью.
Это интересно!
Линейка вин Indomitus, что переводится с латыни как «необузданный, дикий, неукрощённый», полностью отражает особенности терруара и предлагает отличное соотношение цены и качества. Одно из вин этой линейки — красное сухое Indomitus Valpolicella DOC, созданное из винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара, выращенных на виноградниках с глинистыми почвами, богатыми минералами. Урожай собирают вручную, когда ягоды достигают оптимального уровня зрелости. На винодельне плоды прессуют и проводят предферментационную мацерацию. Брожение происходит в стальных ёмкостях с контролем температуры. Вино выдерживают недолго в танках из нержавеющей стали. Его потенциал составляет 3–5 лет.
