Вкус и аромат
В бокале это белое бургундское Шардоне от уважаемого семейного домена встречает кристальной чистотой и элегантностью. Ароматическая палитра раскрывается сочным зеленым яблоком, белым персиком и цедрой лимона, к которым присоединяются нюансы белых цветов и мокрого камня. На нёбе минеральное белое демонстрирует изящное тело и звонкую, вибрирующую кислотность, которая мгновенно бодрит рецепторы. Свежее Шардоне оставляет долгое, освежающее послевкусие с тонами кремния и цитрусовых, подтверждая высочайший класс терруара и бережное отношение винодела к каждой ягоде.
С чем сочетать?
Хрустящий профиль этого аперитива белого требует максимально деликатного гастрономического сопровождения. Вино к морепродуктам станет беспроигрышным выбором: свежие устрицы, мидии в белом вине и креветки на гриле подчеркнут его глубину. Базовая Бургундия великолепно зазвучит в паре с холодными закусками, такими как тартар из гребешка или сашими из желтохвоста. Из сыров выбирайте молодые козьи варианты или свежий бри. Подавайте купить Шардоне хорошо охлажденным до десяти градусов.
Это интересно!
Domaine Y. Clerget представляет собой уважаемое хозяйство, которое на протяжении поколений бережно сохраняет традиции виноделия. Виноград для этого кюве выращивается на престижных участках, где терруар Кот д'Ор наделяет ягоды характерной минеральностью и свежестью. Ферментация проходит в нейтральных емкостях с минимальным использованием дуба, чтобы не заглушить чистый голос природы. Семейная винодельня уделяет внимание каждой детали, создавая напитки с огромным потенциалом. Это великолепная возможность познакомиться с честным стилем региона.
