Вино Dr. Loosen Riesling Bernkasteler Johannisbrunnchen GG 0.75 л

Участки с кейперовыми почвами находятся на высоте от 280 до 310 м над уровнем моря. Экспозиция юго-восточная. Keuper (Кейпер) – порода, располагающаяся поверх ракушечника и состоящая из доломитовых и сланцевых отложений, богата гипсом и каменной солью.

Самое раннее упоминание о хозяйстве Мойленхоф датируется 2 марта 1337 года, когда имение было передано Рыцарю Конраду фон Лёшичу. В 1477 году граф Спонгейм передаёт имение в собственность цистерианскому монастырю Махерн. В то время там выращивалась кукуруза и находилась мельница. В 1802 году, в рамках секуляризации имение перешло в руки крестьян. Именно с этого года в Мойленхофе начали активно заниматься сельскохозяйственной деятельностью. В конце концов, торговец из Трира купил Мойленхоф на аукционе за 5 250 франков. В 1804 году имение было продано Иогану Йозефу и Бернарду Шмитге, и вот уже пятое поколение этой семьи владеет им по cей день. Meulenhof входит в ТОП 100 виноделен Германии.

Виноградник Saumagen — гордость имения. Он занимает 40 гектаров Grand Cru, а Koehler владеет превосходным участком с лозами возрастом 200 лет, где рождаются одни из самых долгоживущих сухих рислингов в Германии. Традиционно немецкий рислинг классифицировался согласно Pradikate, обозначая степень зрелости винограда во время сбора урожая. Уровень зрелости определяет уровень предиката, а не количество остаточного сахара после брожения. Стиль категории Кабинет (Kabinett) представляет собой лёгкие вина с низким содержанием алкоголя. Чаще они полусухие, но иногда встречаются и сухие вина. На этикетке их обозначают словом «Трокен» (trocken).

Виноград для этого изысканного рислинга собирается исключительно вручную и незамедлительно отправляется на винодельню, где после двухдневной мацерации начинается ферментация с использованием натуральных дрожжей. Винификация осуществляется в стальных ёмкостях (85%) и маленьких дубовых бочках (15%). Это вино имеет превосходный потенциал выдержки, составляющий 10 и более лет.

Участки с почвами, где преобладает кварцевый песчаник, плотная порода с тонкими жилами известняка и других минералов. Высота над уровнем моря составляет 350-360 метров. Экспозиция южная. Возраст лоз – 35 лет.