Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Насыщенный рубиновый цвет. Букет интригующий, с цветочными оттенками и фруктовыми нотами вишни, сливы, черной смородины, можжевеловой ягоды, лакрицы, свежемолотого кофе. Вкус насыщенный, с элегантными танинами. Потрясающее вино для сопровождения обеда.
С чем сочетать?
Говядина, Телятина, Дичь, Выдержанные сыры
Это интересно!
Сбор винограда в конце сентября – начале октября. Ферментация в дубовых бочках, выдержка 12-15 месяцев в барриках из французского дуба (50% – новые, 50% – 1- и 2-х летние). Затем минимум 6 месяцев вино выдерживается в бутылке. Биодинамическое и органическое виноделие.
