Сочетаемость
Вино составит отличную пару макаронным изделиям (лапша, спагетти и др. ), овощам, грибам, мясу, колбасам, свинине, белому мясу под соусом, мясу на гриле и сырам.
Интересные факты
Вино обладает глубоким темно-вишневым цветом. Букет вина приятный, многогранный, с фруктовыми нотами и шоколадными нюансами.
Entresuelos – красное сухое вино, обладающее приятным, богатым вкусом и сложным, многогранным букетом. Его получают из винограда сорта Темпранильо, посаженного на землях Эль-Пего и Вильянуэва-де-Кампеан. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды ферментируются в емкостях из нержавеющей стали. Выдерживается вино в бочках из французского дуба в течение 6 месяцев.
Вино выпускается хозяйством Bodegas Triton, которое находится в 30 км южнее Замора. Завод рассчитан на малые объемы производства вина и делает ставку на выращивание традиционных для данного региона сортов винограда – Пикудо и Менсия.
Gil Family Estates – известная винная корпорация, куда входят такие винодельни, как:
– Bodegas Atalaya;
– Bodegas Ateca;
– Bodegas El Nido;
– Bodegas Morca;
– Bodegas y Vinedos Shaya;
– Bodegas y Vinedos Tridente (Triton);
– Cellers Can Blau;
– Lagar da Condesa;
– Orowines Spanish DO's;
– Bodegas Juan Gil.
Первых успехов компания добилась в 2001 году в результате плодотворного сотрудничества семьи Хиль и Криса Ринглэнда – одного из лучших австралийских виноделов. Первые вина были выпущены под брендами El Nido и Clio.
Поскольку все винодельни, принадлежащие Gil Family Estates, находятся в разных регионах Испании, каждая из них обладает определенными достоинствами, позволяющими делать ставку на автохтонные сорта винограда. Виноградники расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. На очень старых, практически столетних лозах выращивают сорта Монастрель, Каберне Совиньон и Сира.
