Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красное – округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе. Вино темно-рубинового цвета с пурпурным отливом, в букете раскрывается нотами ежевики, черной смородины и шоколадной пудры. Среднетелое, хорошо сбалансированное, с устойчивым ароматным послевкусием
С чем сочетать?
Вино будет отлично сочетаться с бараньими ребрышками, пастой под мясным соусом, сырами средней выдержки.
Это интересно!
Способ выдержки: непродолжительное время в стальных емкостях.
Машинный сбор урожая осуществляется в ночное время суток. Виноград помещается в пресс, где проводится холодная мацерация без доступа кислорода. Для алкогольной ферментации используются селективные расы дрожжей, после завершения процесса вино дополнительно настаивается на мезге.
