Вкус и аромат
Вкус вина уверенный, царственный, утончённый, многогранный, острый, но не навязчивый, прекрасно структурированный, с безупречно гармоничными танинами и продолжительным, почти бесконечным послевкусием. В сложном букете вина преобладают грейпфрут и горький шоколад. Вино насыщенного, сверкающего тёмно-рубинового цвета.
С чем сочетать?
Вино отлично подходит к сыру Пекорино с различными приправами, тосканской колбасе и красному мясу.
Это интересно!
Район Кьянти Классико — это место с древними винодельческими традициями, о которых свидетельствуют этрусские источники. Название «Кьянти» происходит от имени этрусской семьи, которая была широко распространена в этой местности. Таким образом, это дань уважения древним предкам. Вино Etrusco, созданное исключительно из винограда с виноградников Монтеккьо, напоминает вкус истории. Его основными характеристиками являются баланс, элегантность и ароматическая и вкусовая изысканность. В состав вина входят сорта винограда Каберне Совиньон и Санджовезе. В процессе производства используются ферментация при температуре 28 °C, мацерация и яблочно-молочное брожение в стальных ёмкостях. Затем вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба. Срок хранения Etrusco составляет 12–14 лет.
