Вкус и аромат
Обладает насыщенным рубиново-красным цветом. Яркий и энергичный вкус раскрывается мелкозернистыми танинами, которые придают ему мягкую текстуру и оставляют приятное, продолжительное послевкусие. В утончённом аромате гармонично переплетаются тонкие растительные акценты с нотами чёрных фруктов, обогащённые цветочными, пряными и кофейными оттенками, создавая комплексное и многослойное впечатление.
С чем сочетать?
Прекрасно комбинируется с жирным красным мясом, включая огузок, филе и стейки из него, а также с жареной бараниной. Превосходно дополнит выдержанные сорта сыра, создавая гармичное вкусовое сочетание.
Это интересно!
История Валлепиччолы началась в 1999 году, когда лигурийские бизнесмены Бруно и Джузеппина Больфо решили возродить старый женский монастырь, расположенный рядом с их загородным домом в Пьеващате, неподалеку от Сиены. После реставрации монастырь превратился в роскошный 5-звёздочный отель, притягивающий гостей со всего мира. По соседству с отелем раскинулось поместье Валлепиччола, занимающее 110 гектаров виноградников, где культивируются как традиционные санджовезе, так и международные сорта винограда. Название поместья связано с одноименным участком земли в Кастельнуово Берарденга — местности, названной в честь древнего короля Берардо, франко-германского воина IX века, который, как предполагается, не только владел этими землями, но и проявлял интерес к местным винам.Эта историческая связь нашла отражение в дизайне этикетки, где изображен слегка подвыпивший король с асимметричными глазами и короной, сидящей весьма вольно.
