Позвоните по номеру
Отражает уникальность терруара Шабли. Производится семейным хозяйством, которое владеет 21 участком в разных апелласьонах региона. Каждый участок винифицируется отдельно, чтобы сохранить его индивидуальность и выразить его потенциал. Виноград сорта Шардоне растет на каменистых, известковых почвах, которые образовались в киммериджском периоде. Эти почвы придают вину свою характерную минеральность и фреш.
БелоеВино из сорта Шардоне, выращенного на высоких склонах апелласьона О-Кот де Бон. Эти виноградники имеют особый терруар, который отличается от нижних склонов по почве и климату. Виноград собирается вручную и проходит естественную ферментацию. Затем вино созревает в больших дубовых бочках не менее полугода. Винодельня Maison Roche de Bellene была основана Николасом Потелем — одним из самых талантливых виноделов Бургундии. Он создает высококачественные вина из старых виноградников, обрабатываемых биодинамическими методами. Его вина отражают характер каждого терруара и не содержат никаких добавок.
БелоеПочва состоит из чередующихся слоев известняка, глины и окаменелого ракушечника. Возраст лоз 25-30 лет. Плотность посадки: 5700 лоз/га. На виноградниках практикуют органику и биодинамику. Выдержка: непродолжительное время на осадке в емкостях из нержавеющей стали.
БелоеБелое сухое вино Jean Bouchard, Chablis произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного в Шабли. Виноградники находятся в департаменте Йонна в северной части Бургундии. Бурые известковые почвы лежат на подложке из мергеля и относятся к юрскому периоду. Для сохранения фруктовой свежести будущего вина винификация протекает в терморегулируемых стальных танкерах при контролируемой температуре 20 °С. Для придания выраженной структуры и округлости вкусу вина, оно выдерживается на осадке в тех же танкерах в течение 6-8 месяцев.
БелоеПочва состоит из чередующихся слоев известняка, глины и окаменелого ракушечника. Возраст лоз 25-30 лет. Плотность посадки: 5700 лоз/га. На виноградниках практикуют органику и биодинамику. Выдержка: непродолжительное время на осадке в емкостях из нержавеющей стали.
БелоеПочвы - киммериджский и портлендский известняк.
БелоеОтдельный виноградник в коммуне Приссе. Почвы глинисто-известняковые. Экспозиция юго-восточная. Высота над уровнем моря – 220 метров. Угол склона – 5%. Плотность посадки – 8000 лоз/га. Урожайность 50 гл/га.
БелоеАппелласьон Шабли окружает одноименную деревню в радиусе 15 километров. Лозы высажены на невысоких холмах с различной экспозицией. Альбер Бишо одновременно является владельцем винодельческих угодий в разных частях Бургундии, общей площадью более 100 га, и негоциантом-производителем. Говорить о винах под маркой Альбер Бишо нужно применительно к каждому из них отдельно, так как все они представляют из себя особенные и, в то же время, классические образцы различных апелласьонов и крю. Всего Бургундия насчитывает 23 региональных АОС, 44 деревенских и 33 Гран Крю. Практически все они представлены в портфеле дома Альбер Бишо. Вина дома Альбер Бишо одержали не одну убедительную победу на самых авторитетных международных конкурсах, таких, как International Wine Challenge или Decanter World Wine Awards. Работа главного винодела Алена Серво отмечалась титулом Лучшего винодела года. На бургундском аукционе Оспис де Бон винные лоты от Бишо продаются с непременным успехом.
БелоеВире-Клессе находится в Маконе и славится своими изумительными белыми винами. Виноградные лозы произрастают на известняковой почве, на высоте 200-440 м над уровнем моря. Апелласьон Вире-Клессе появился в 1999 году, что позволило винам перейти от регионального «Макон-Вилляж» к коммунальному наименованию.
Белое"La Reine Pedauque", Petit Chablis AOC — свежее белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках апелласьона Пти Шабли. По достижении ягодами оптимальной зрелости проводится механический сбор урожая. На винодельне виноград мягко прессуется пневматическим прессом. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре около 16 °C. Вино выдерживается на тонком осадке в стальных емкостях на протяжении 9 месяцев. Регулярный батонаж придает вину сложность и глубину.
La Reine Pedauque БелоеDomaine Michaut, Chablis AOC — изысканное белое сухое вино из винограда сорта Шардоне, который выращивается в Шабли, недалеко от Осера, на винограднике рядом с небольшой рекой Серейн. Почвы виноградника — известняковые, с вкраплениями мергеля и крошечных раковин устриц, что придает местным винам их знаменитую минеральность. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается прессованию в пневматических прессах. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре 16 °C. Вино выдерживается на тонком осадке в течение 9 месяцев в стальных емкостях.
Domaine Michaut БелоеChablis от Домена Эрве Азо — это не просто вино, а результат страсти и любви к виноделию. Эрве Азо — бывший специалист по связям с общественностью из Парижа, который в конце 1970-х годов решил посвятить свою жизнь винограду и вину Шабли. Он начал с одной лозы и маленького участка, а сейчас владеет 15 гектарами виноградников, из которых 9 расположены в элитной зоне Премье Крю. Эрве Азо уделяет особое внимание качеству своего продукта, используя органические удобрения, механический сбор урожая и выдержку вина исключительно в чанах из нержавеющей стали, чтобы сохранить классические минеральные качества Шардоне. Вина Домена не фильтруются, чтобы сохранить все нюансы вкуса и аромата. В 2004 году Эрве Азо приобрел престижный винодельческий дом Брокар, сохранив его неприкосновенность и оригинальный стиль. Вина Эрве Азо могут не быть так известны, как другие производители Шабли, но они точно заслуживают вашего внимания и восхищения!
БелоеОтдельный виноградник за пределами апелласьона Шабли, по его южной границе. Почва: кимериджеский известняк, состоящий из глины и окаменелого ракушечника. Возраст лоз: около 15 лет. Выдержка: непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.
БелоеРельеф здесь приобретает выраженный горный характер. Виноградник площадью 1.26 га располагается на каменистых глинисто-известковых почвах. Экспозиция – южная и юго-восточная. Минимальный возраст лозы – 40 лет.
БелоеНастоящее вино Famille Descombe покупайте в винотеках Winemore, Фамиль Дескомб за 4 389 ₽