Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино глубокого рубинового цвета. В богатом аромате присутствуют тона черники, спелой вишни, чернослива, в сочетании с легкими нотками фиалки и гвоздики. сбалансированное во вкусе, со свежей кислотностью, бархатистыми танинами и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется к блюдам из красного мяса со специями под ягодными соусами, оленине, выдержанным сырам.
Это интересно!
Вино создается с маленького красивого виноградника со старыми лозами старше 90 лет (1925 г. ), расположенного в роще каштановых деревьев на высоте 1050 метров над уровнем моря в регионе Ла Консульта в Валле-де-Уко, на южном берегу реки Туньян. Финка Альтамира – легендарное вино хозяйства, самые высокие рейтинги в Южной Америке, включая 99 баллов от Wine Advocate. Альтамира – это гора в Мендосе с экстремальными климатическими условиями на склонах. Уникальная особенность – непривитые лозы Мальбека. Выдержка: в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба.
Ручной сбор урожая проходит в марте. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре с последующей выдержкой в дубовых бочках.
Ачаваль и Феррер – это фамилии двух из пяти основателей винодельни. (Сантьяго Ачаваль и Мануэль Феррер). Трое уроженцев Аргентины и двое итальянцев объединили свои скромные капиталы, чтобы создать лучшее хозяйство Мендосы.
