Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Легкое, освежающее вино светло-соломенного цвета с интенсивным ароматом, богатым оттенком белых фруктов, цветочными нотками и нюансами томатного листа. Круглое, гармоничное во вкусе, с прекрасно сбалансированной кислотностью и продолжительным послевкусием.
С чем сочетать?
Великолепный аперитив. Очень гастрономическое вино, которое особенно хорошо будет сочетаться с первыми блюдами и рыбными закусками.
Это интересно!
Виноградники расположены в междуречье Орче и Омброне на южных склонах Монтальчино. Около сорока миллионов лет назад эти земли были морским дном. Почвы здесь богаты глиной, известняком и гравием. Выдержка: непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Совиньон блан собирают в конце августа, шардоне в начале сентября. Ферментация проводится при контролируемой температуре 14-16°C в течение 13-16 дней. Малолактическая ферментация не проводится.
В 1978 году братья Джон и Гарри Мариани купили поместье в южной части Тосканы и назвали его в честь своей тети, Теодолины Банфи, в знак благодарности за то, что после смерти их отца Теодолина не только приютила семью, но и вырастила и обеспечила братьев средствами на образование и открытие своего бизнеса.
