С чем сочетать?
Подается к изысканным блюдам из белого мяса птицы, белой рыбе, маринованной в пряных соусах, а также к сырам из козьего и овечьего молока.
Это интересно!
Ручной сбор урожая сопровождается ручной сортировкой. Виноград охлаждается до температуры 5-7℃, после чего проводится вторичная сортировка. Ферментация происходит при температуре 14-16℃. Выдержка на осадке длится 4 месяца с регулярными батонажами.
Винодельня Kalos Limen, именуемая “Прекрасная гавань”, укрепилась на западе Крыма, в Черноморском районе, где солнце щедро озаряет земли большую часть года. Этот район идеален для культивирования винограда на 100 гектарах земли, где растут сорта, привезенные из французских питомников: мальбек, каберне совиньон, каберне фран, шардоне и мерло. Благодаря стараниям агрономов и виноделов, Kalos Limen стала хозяйством полного цикла, контролируя процесс от выращивания до бутилирования. Сочетание традиционных и инновационных методов позволяет производить элитные вина, отличающиеся легкостью, элегантностью и насыщенным ароматом, характерным для Западного Крыма. Эстетика вин Kalos Limen выражается в каждой детали, от вкуса до дизайна бутылок и представления на дегустациях.
