Вкус и аромат
Соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Вино поражает богатой палитрой экзотических тропических фруктов (ананас, манго, личи), даря ощущение свежести и наполняя рецепторы, а затем оставляя приятное и стойкое послевкусие.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать к морепродуктам, таким как устрицы с пряной огуречно-лаймовой гранитой, а также к салатам и легким пастам. Оно также отлично дополнит пряные блюда азиатской кухни, овощи, приготовленные на гриле, и тарталетки из козьего сыра с карамелизированным луком.
Это интересно!
Органический сбор урожая. Отбор ягод. Удаление гребней. Бережное прессование на пневматических прессах с низким давлением. Ферментация алкоголя при контролируемой температуре в нейтральных контейнерах. Короткая выдержка на тонком осадке с постоянным перемешиванием.
Семейная винодельня Belmas была основана в 2019 году, однако история её создания началась гораздо раньше. Belmas Winery — это яркий пример того, как мечта становится реальностью. Одна семья, два города, три поколения и одна общая цель — создавать вино из винограда, выращенного собственными руками на своей земле. Ради этой мечты они оставили свои прежние профессии и переехали из Москвы и Санкт-Петербурга в Крым, где уникальная природа даёт возможность производить выдающиеся вина. В 2005 году семья Бельмас отправилась на южный берег Крыма и выбрала село Родное в долине реки Чёрная, будучи уверенными, что именно здесь, в юго-западной части горного Крыма, будут рождаться лучшие российские вина. Местный климат и почва идеально подходят для выращивания винограда. Здесь триста дней в году светит солнце, а вечера и ночи прохладные. Такая разница температур обеспечивает ароматическую зрелость винограда и высокую кислотность, что важно для качественного вина.
Известняковые почвы, которые когда-то были дном древнего моря, придают винам минеральный вкус, что является признаком высокого качества. Помимо развития винного бизнеса, семья Бельмас зарекомендовала себя как успешные рестораторы. Их легендарный ресторан Wine Room стал одним из лучших винных заведений Севастополя.
