Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Соломенно-желтый цвет с бледно-зелеными отблесками. Букет наполняют оттенки цветков боярышника, спелые тропические фрукты, и легкие нотки цитрусовых в финале. В богатом послевкусии различимы тона черники и зеленого чая. Полнотелое, освежающее, с бархатистой текстурой и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Отличный аперитив и прекрасное сочетание с блюдами из белого мяса и рыбы под различными соусами.
Это интересно!
Виноград для этого вина собирается на небольшом участке, защищенном от сильного ветра с моря на острове Горгона. Высота над уровнем моря: 60 м. Экспозиция: восток. Форма куста: гюйо. Плотность посадки: 3000 лоз/га. Выдержка: в течение 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и барриках.
Сбор урожая проводится вручную в сентябре. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали и в барриках в течение 20 дней при температуре 20° C. Частично проводилась малолактическая ферментация.
Вино создано на самом небольшом острове тосканского архипелага – Горгона в 18 милях западнее Ливорно. Горгона – результат взаимодействия компании Фрескобальди и заключенных этого острова. Винодел хозяйства, работая вместе с заключенными, обучал их важным навыкам, которые пригодятся им впоследствии для гармоничной социализации. Виноградник находится под управлением одного из заключенных, который использует здесь органические техники культивирования.
