Вино Каберне Совиньон Семейный Резерв 2016 г. 0.75 л

Вино Семейный Резерв производится из каберне совиньон — одного из самых популярных и универсальных сортов винограда. Этот сорт выращивается на специальном участке в субрегионе Семигорье, где почва богата камнями и мергелем. Это придает винограду особую концентрацию и структуру. Виноград убирают вручную и тщательно отбирают лучшие ягоды. Затем они подвергаются ферментации в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 18 дней. После этого 15% вина выдерживается 8 месяцев в барриках из французского дуба, а 85% — на тонком осадке в стальных емкостях. Это позволяет сохранить фруктовость и свежесть вина, а также добавить ему сложности и элегантности. После бутылирования вино еще не менее трех лет отлеживается в погребах хозяйства, где достигает своей оптимальной зрелости.

Formula Q — это выдержанное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло, Красностоп Золотовский и Саперави, собранного в разные годы. Виноград выращивается в уникальных геоклиматических условиях Таманского полуострова, что обеспечивает высокое качество урожая каждый год. Сбор винограда осуществляется вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. На винодельне виноград проходит двойную сортировку до и после гребнеотделения. Брожение происходит при строгом температурном контроле в современных бродильных чанах. После завершения яблочно-молочного брожения мезга удаляется путём мягкого прессования. Выдержка вина составляет не менее 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба. Вино прекрасно сочетается с мясными блюдами, особенно из баранины, говядины, дичи, мясом на гриле, мягкими и зрелыми сырами.

«Usadba Divnomorskoe» West Hill Blend — это красное сухое вино с фруктовым и элегантным ароматом, состоящим из нот табака, чернослива, шоколада и мяты. Виноград выращивается на каменистых склонах, спускающихся к морю, в окружении реликтовых сосен. Географическое положение виноградников отмечено на этикетках вин этой линейки изображением ракушки рапан. Благодаря уникальным климатическим условиям ежегодно получают высококачественный урожай и исключительные вина, аналогов которым нет на российском рынке. Ягоды собирают, когда они достигают оптимальной зрелости. Винификация осуществляется традиционным способом для красных сухих вин. Каждая бутылка вина «Усадьба Дивноморская» West Hill Blend пронумерована.

Окруженные лесами виноградники расположены на пологом склоне высотой 250-300 м в 30 км от черноморского побережья на северо-восток от города Анапы. Каберне совиньон высажен на особом участке Лысая гора, на площади 14 га. Год посадки 2010. Экспозиция западная. Плотность посадки 3 333 лоз/га. Подвязка лозы 2-плечий кордон и гюйо на пятиуровневой шпалере.

Красное сухое вино Cabernet изготавливается из популярнейшего французского сорта винограда Каберне Совиньон. Этот сорт культивируется по всему миру и очень любим виноделами за особую интенсивность цвета, вкуса и аромата. Эти качества отражаются в Каберне, обладающем темно-рубиновым цветом, насыщенным вкусом, и характерным сортовым ароматом с тонами паслена и сафьяна. Каберне рекомендуется подавать с горячими мясными блюдами, сырами, пастой или фруктами.