Вкус и аромат
Вино характерного темно-рубинового цвета. Нежное, бархатистое, хорошо сбалансированное вино с сочным фруктовым ядром, округлыми танинами, умеренной кислотностью, мягкой горчинкой и приятной сладостью в послевкусии. Богатый аромат вина изобилует многогранными оттенками красных и черных ягод.
С чем сочетать?
Вино хорошо сочетается с блюдами из жареного мяса или дичи, десертами, фруктовыми салатами, выпечкой и сырами.
Это интересно!
"Kakhuri Kvevri" — линейка аутентичных грузинских вин, изготовленных по старинному кахетинскому методу и выдержанных в кувшинах-квеври. Древнегреческие амфоры или грузинские квеври — это глиняные сосуды, которые тысячелетиями ассоциировались с вином и виноделием. За свою уникальность, натуральность и экологичность данный метод признан одной из лучших винодельческих технологий и включен в перечень нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Внутренние стенки квеври обрабатываются пчелиным воском, а внешняя часть — известью. Квеври закапывают в землю, придавая сосуду вертикальное положение, благодаря чему исключаются любые температурные колебания и минимизируется контакт вина с выпавшим осадком. Вина под брендом "Кахури Квеври" являются данью уважения старым грузинским традициям и кропотливому ручному труду виноделов.
Kakhuri Kvevri Kindzmarauli — красное полусладкое вино с нежными танинами и свежей кислотностью, изготовленное из винограда сорта Саперави, который выращивают в микрозоне Киндзмараули. Общая площадь виноградников в Киндзмараули составляет около 280 га. Это красивейшее место с живописными пейзажами расположено в Восточной Грузии на склонах Кавказского хребта на пересечении главной реки Кахетии — Алазани с небольшой, но стремительной рекой Дуруджи. Уникальный почвенный состав, богатые минералами горные воды, содержащие крупицы золота и серебра, дарят винограду, выращенному здесь, и созданным из него винам прекрасный, неповторимый вкус. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.
Применение химикатов и искусственных удобрений категорически запрещено. Благодаря целенаправленному биологическому управлению достигается взаимная гармония почвы, климата и виноградных лоз. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и сахаристости. После мягкого прессования сусло подвергается ферментации в стальных чанах при строго контролируемой температуре. Вино выдерживается некоторое время в квеври. Благодаря исключительно благоприятным геоклиматическим условиям в сочетании с традиционным кахетинским способом виноделия компании удалось создать вино с уникальными органолептическими характеристиками.
