Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Цвет вина — рубиново-гранатовый. Вкус вина полный и сложный, в нем переплетаются оттенки ягод, пряных трав, спелых слив и ванили. Послевкусие бархатистое и продолжительное. Аромат вина раскрывается сортовыми оттенками засушенных фруктов, черной смородины, ванили и гвоздики.
С чем сочетать?
Вино хорошо сочетается с шашлыком и другими блюдами из мяса, его можно подать к дичи и сырам.
Это интересно!
"Koncho & Co" Saperavi — сложное и многогранное красное сухое вино. Оно создано из винограда, выращенного на лозах возрастом минимум 65 лет. Грозди собираются вручную и сортируются еще на винограднике. Винификация осуществляется традиционным кахетинским методом, во вкопанных в землю глиняных кувшинах-квеври. Будущее вино вместе с суслом остается в этих кувшинах до весны, после чего проходит фильтрацию и полугодовую выдержку в дубовых бочонках.
