Вкус и аромат
Белое сухое вино Рислинг из серии «Графит» демонстрирует, как классический европейский сорт обретает новое звучание на терруаре Кубани. В бокале оно привлекает золотисто-соломенным цветом с тонкими зеленоватыми отражениями . Аромат гармоничный и многогранный: оттенки спелого персика, абрикоса и белых цветов переплетаются с цитрусовыми нотами и легкой минеральностью. Вкус питкий, мягкий и сбалансированный, с живой кислотностью, которая дарит ощущение свежести. Особую элегантность придает выдержка в бочках из акации, обогащающая вкус тонкими ванильными нюансами и делающая послевкусие долгим и изысканным .
С чем сочетать?
Это элегантное вино станет отличным выбором для сопровождения блюд из морепродуктов и рыбы. Оно прекрасно сочетается с копченым лососем, рыбой под изысканным соусом, а также с легким мясом и мягкими сырами . Подавайте его хорошо охлажденным, при температуре 10-12°C, чтобы в полной мере насладиться его фруктовым ароматом и освежающей кислотностью. Это вино идеально подходит для романтического ужина или для того, чтобы порадовать себя в конце рабочего дня.
Это интересно!
Средний возраст виноградных лоз для этого вина составляет 14 лет, а урожайность не превышает 85 ц/га, что обеспечивает высокую концентрацию вкуса . Урожай собирается вручную, после чего следует холодная мацерация и ферментация при контролируемой температуре . Уникальность технологии заключается в выдержке в бочках из итальянской акации в течение 12 месяцев, что придает рислингу неповторимый шарм и раскрывает его лучшие сортовые качества .
