Вкус и аромат
Обладает глубоким кроваво-красным цветом с ещё более тёмным центром. У него насыщенный, яркий и сочный вкус с оттенками спелых красных ягод, которые переплетаются с тонами ванили и красной лакрицы. Эти вкусы сохраняются в умеренном продолжительном послевкусии, которое пронизано шелковистыми танинами. Живая кислотность делает нюансы специй в послевкусии более заметными. Выразительный аромат мягко окутывает тонами красной вишни, клубники, лакрицы и ванили.
С чем сочетать?
Хорошо подходит к картофельной запеканке с мясом, тушёному или жареному мясу, рёбрышкам и стейку.
Это интересно!
Les Jamelles, Merlot — изысканное, округлое и отлично сбалансированное красное вино, изготовленное из винограда, собранного с 15–20-летних лоз. Для достижения идеального баланса виноград выращивают на пяти разных терруарах. Урожай с виноградников внутренних областей Нарбонны и равнины Од добавляет богатство и структуру, побережье Битерруа — роскошь и свежесть, склоны Орба и Эро — округлость и мягкие танины. После сбора виноград отделяется от гребней и проходит длительную мацерацию при контролируемой температуре, которая может продолжаться от 2 до 4 недель. Часть вина выдерживается в бочках из французского (2/3) и американского (1/3) дуба, чтобы придать купажу сложность. Небольшое количество вина производится методом термовинификации для добавления фруктовости, округлости и мягкости.
