Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино с историей и характером, которое отражает терруар региона Рибера дель Дуэро. Его цвет напоминает гранатовый камень, а аромат - букет из спелых ягод, лесных трав и пряностей. Во рту оно обволакивает язык бархатистой текстурой, раскрывая фруктовое ядро, тонкие танины и долгое послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет для особых случаев и праздничных застолий. Гармонично сочетается с мясными блюдами, особенно с хамоном, чоризо и бараниной на гриле. Также отлично дополнит сыры средней и высокой зрелости.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Темпранильо (Тинто Фино), который выращивается на 25-75-летних лозах в небольших виноградниках (majuelos) с благоприятной экспозицией. Виноград собирается вручную и проходит строгий отбор. Затем он подвергается 18-дневной мацерации на кожице и яблочно-молочному брожению в бочках из французского дуба. После этого вино выдерживается 18 месяцев в новых французских бочках из дуба Аллье, где приобретает свою сложность и элегантность. Потенциал хранения вина составляет 15 лет.
Творение винодельни Bodegas Emilio Moro, которая была основана в 1932 году Эмилио Моро и передана по наследству третьему поколению семьи. Винодельня расположена в самом сердце региона Рибера дель Дуэро, где созданы все условия для созревания винограда высочайшего качества. Винодельня Эмилио Моро постоянно инновирует и модернизирует свое оборудование, используя самые современные технологии для производства вина гравитационным способом. В то же время она сохраняет свою философию создания истинно терруарных вин с большой индивидуальностью.
