Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Поражает своим насыщенным гранатово-рубиновым оттенком, который подчеркивает его благородное происхождение. Аромат богат и гармоничен, в нем переплетаются ноты спелых ягод, лесных трав, пряностей и земли. Вкус полный и округлый, с бархатистой текстурой и фруктовым ядром. Тонкие танины и долгое пряное послевкусие делают это вино незабываемым.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сопровождения мясных блюд, особенно из баранины или свинины. Также хорошо сочетается с сырами, колбасами и хамоном.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Темпранильо (Тинто Фино), который выращивается на старинных виноградниках в регионе Рибера дель Дуэро. Название вина означает “боярышник” на латинском языке и отражает философию хозяйства, которое стремится создавать терруарные вина с уникальным характером. Виноград собирается вручную и проходит строгий отбор. Затем он подвергается 18-дневной мацерации на кожице и яблочно-молочному брожению в бочках из французского дуба. После этого вино выдерживается 18 месяцев в новых французских бочках из дуба Аллье. Вино имеет большой потенциал хранения и может улучшаться в бутылке до 15 лет.
Винодельня Bodegas Emilio Moro была основана в 1932 году Эмилио Моро, который создал семейный виноградник Finca Resalso. С тех пор хозяйство развивается и улучшается, сохраняя традиции и качество своих вин. Сегодня за винодельней следит третье поколение семьи Моро, которое обладает 70 гектарами виноградников с сортом Тинто Фино. Хозяйство Эмилио Моро использует самые современные технологии для производства своих вин, такие как гравитационный метод, компьютерный контроль ферментации и кондиционирование погреба. Однако оно также уважает природу и окружающую среду, не используя химических удобрений или пестицидов на своих участках.
