Вкус и аромат
Вино поражает своим ярким розовым оттенком. Оно обладает изысканным, свежим вкусом с нотами кислых ягод и цитрусовых фруктов, которые гармонично дополняются мягкой кислинкой в длительном послевкусии. Аромат вина наполнен оттенками красных фруктов, травянистых и цветочных аккордов.
Это интересно!
Легенда Бургундии, которую заложил Жозеф Клэр - дедушка Бруно Клэра - в начале XX века. Сегодня это единственное вино в Бургундии, которое может носить название своего апелласьона и быть произведено из белого, розового или красного винограда. Это освежающее, элегантное вино создается из сорта Пино Нуар, который выращивается на 13-гектарном участке семьей Клэр. Урожай собирается вручную и подвергается тщательному отбору. Часть винограда прессуется без мацерации, а другая часть настаивается на мезге от 24 до 72 часов. Затем полученное кюве ферментируется и выдерживается не менее года в резервуарах из нержавеющей стали. Вино имеет потенциал хранения до 5 лет.
Бруно Клэр - наследник знаменитого Domaine Clair-Daü, основанного его дедушкой в 1919 году в Марсанне. В 1979 году он создал свой собственный Домен, который включал участки в Марсанне и Физине, а также в Савиньи-ле-Бон и Морей-Сен-Дени. В 1986 году он получил управление над участками своих родственников, а в 1993-1996 годах расширил свои владения до 23 га, приобретя еще несколько виноградников - в Кортон-Шарлемань, Пернан-Вержелес, Алос Кортон и Жевре-Шамбертен Пти Шапель.
В коммуне Марсанне Домену Бруно Клэр принадлежит около 11 га. Он производит высококачественные вина из старых 25-70 летних лоз, за которыми ухаживает без использования химических удобрений. Он стремится получить сильные, плотные, утонченные вина с хорошим цветом, которые способны к развитию и требуют выдержки от 4 до 8 лет.
