Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Светлое золотистое вино, которое порадует вас своим мягким, чистым вкусом и фруктово-цитрусовыми нюансами. Живая кислотность придает вину баланс и оставляет приятное послевкусие. Аромат вина изысканный и утонченный, с оттенками персика, нектарина, яблока, лимона, жимолости и белых цветов.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с легкими блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами, а также с овощными или рыбными салатами. Вы также можете насладиться им в качестве аперитива или самостоятельно.
Это интересно!
Впервые вино было выпущено в 2004 году. Оно создается из купажа винограда сортов Шардоне и Совиньон блан, выращенного на высоте 250-300 метров над уровнем моря среди живописных холмов Монферрато на участке с юго-западной экспозицией. Почвы виноградника — известняковые, плотность посадки составляет 4200 растений на гектар, урожайность — 110 центнеров с гектара, лозы формируют по методу Гюйо. Урожай собирают в сентябре. Ферментация вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 2 недель при строго контролируемой температуре в 18 °С. Вино выдерживают в нейтральных емкостях непродолжительное время. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года.
Хозяин Вилла Спарина — Стефано Моккагатто — разработал для своих вин бутылки удивительных форм. На такой шаг его вдохновила живопись Джорджио Моранди, любимого художника винодела. Вилла Спарина — это историческое винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце знаменитой области Гави. Оно принадлежит семье Моккагатта, живущей страстью к своей работе и осознанием исключительного терруара. Все вина Villa Sparina отличаются структурным балансом, гармонией и признаны как потребителями, так и винными критиками.
