Вкус и аромат
Вино имеет светло-соломенный цвет и яркий, сочный аромат, в котором преобладают ноты полевых цветов, белого персика, зеленой груши, грейпфрута и алычи. Вкус вина приятно освежающий, с насыщенными фруктовыми оттенками (айвы, цитрусов, абрикосов) и продолжительным послевкусием.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с блюдами из белой рыбы, морепродуктов, белого мяса, птицы, салатами и сырами. Подойдет как аперитив, так и для сопровождения основных блюд.
Это интересно!
Производится компанией Palavani, которая была основана в 1995 году. Основатель компании Анзор Киброцашвили происходит из семьи грузинских виноделов, члены которой уже на протяжении трех поколений занимаются виноделием. Palavani владеет 137 гектарами виноградников в регионе Кахетия и планирует расширить собственные виноградники до 400 гектаров. Также компания приобретает более 1000 тонн винограда в год.
Palavani оснащен самым современным оборудованием: резервуары из нержавеющей стали, пневматические прессы, помпы нежного воздействия. Подвалы завода оснащены системой полного температурного контроля, бочковый парк включает более 100 бочек из кавказского дуба. Также завод владеет парком квеври, как историческими и новыми.
Квеври - это глиняные сосуды, которые закапываются в землю и используются для ферментации и хранения вина. Вино Палавани Грузинское Домашнее Белое производится по классической технологии для белых вин при контролируемой низкой температуре брожения.
