Вкус и аромат
Вино насыщенного пурпурно-рубинового цвета. Аромат интенсивный, с яркими нотами чёрной сливы, ежевики, поджаренных лесных орехов, шоколада и мяты. Вкус свежий, с мягкими, но ощутимыми танинами, и длительным, выразительным финишем.
С чем сочетать?
Кролик с аппетитной поджаристой корочкой, томлёная грудинка со шпинатом и баранина, запечённая с ароматными травами.
Это интересно!
Виноград для Paraiso собирают в долине Уко на высоте 1000-1200 метров - в Альтамире (Сан-Карлос), Гуальтальяри (Тупунгато) и Лос-Арболес (Тунуйян), где 20-летние лозы дают урожай для этого вина. После ручного сбора с полным гребнеотделением мальбек ферментируют в стальных емкостях, а каберне совиньон - в дубовых бочках, затем вино выдерживают 12-14 месяцев в бочках из французского, американского и венгерского дуба с последующей 6-месячной бутылочной выдержкой. Это вино исключительных годов, которое в хозяйстве называют "нашим представлением о рае", воплощает 120-летние поиски семьи Арису идеальных терруаров Мендосы, являясь данью уважения винограднику Finca El Paraiso - источнику вдохновения для инноваций Luigi Bosca и важной части семейного наследия.
