Вино Pouilly-Fume Les Duchesses 2019 г. 0.375 л

Терруар: площадь – 10 га. Почвы известняковые и глинистые, с вкраплениями гальки. Средний возраст лоз – 25 лет. Ограниченное использование химических удобрений.

Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах с кремниевыми включениями.

Виноградники: 27 га располагаются на самой высокой точке региона Бордо – холмах Butte de Launay. Применяются органические методы возделывания. Возраст лоз: 20 лет. Почвы: глина, известняк. Экспозиция: юг.

Domaine Tabordet Pouilly-Fume AOC производится из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Пуйи-Фюме. Урожай собирают механическим способом в конце сентября - начале октября, после чего ягоды подвергаются прессованию и ферментации при низкой температуре в течение трех недель. В результате получается белое сухое вино с освежающим ароматом и сбалансированным послевкусием. Бутилирование вина проводится в марте следующего года после сбора урожая.

Это вино производится с отдельного виноградника Ле Дюшес, расположенного в самом сердце Пуйи-Фюме. Почвы кремневые с известняковым пластом в подпочве. Урожайность: 50-55 гл/га.

Урожай собирают с лучших виноградников региона, где преобладают известняковые и глинисто-известняковые почвы. Выдержка: непродолжительное время в стальных емкостях и дубовых бочках.

Domaine de La Loge, Pouilly-Fume — это свежее и яркое вино с прекрасным цветочно-фруктовым ароматом и насыщенным вкусом с приятной минеральностью. Это вино производится из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на разнообразных почвах, состоящих из кремня, мергеля, глины, песка и известняка. Пуйи-Фюме отлично подходит как в качестве аперитива, так и во время еды. Это вино может храниться до пяти лет, причём лучше всего употреблять его в первые два года после производства.

Терруар: каменистые почвы.

Florian Mollet, Sauvignon Blanc, Val de Loire — белое сухое вино, которое, благодаря ароматической интенсивности и уникальному балансу, является эталоном стиля белых луарских вин. Оно изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на плато Ойсли в самом сердце исторического региона Турень. Здесь произрастают одни из старейших лоз хозяйства, возраст которых составляет 10-25 лет. Виноградники расположены на почвах из песка, известняка и глины, обеспечивающих корням лоз хороший естественный дренаж и аэрацию. Климат здесь считается одним из самых умеренных и мягких во Франции.

Виноградники расположены между Атлантическим океаном и Пиренеями. Небольшие плавные холмы создают прекрасные условия для перепада между ночными и дневными температурами. Почвы глинисто-известняковые с большим содержанием камней.

Domaine Franck Millet, Sancerre Blanc AOC — гармоничное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает на виноградниках хозяйства в аппелласьоне Сансер. Почвы состоят из известняка и глины, плотность посадки лоз составляет 6500 лоз/га. После сбора урожая ягоды подвергаются измельчению с последующим статическим сцеживанием сусла. Медленная алкогольная ферментация при проводится в терморегулируемых чанах при низких температурах и длится 7-10 недель. Выдерживается вино на осадке в течение трех недель, после чего оно проходит легкую фильтрацию и бутилирование. Вино Domaine Franck Millet, Sancerre Blanc AOC завоевало три золотые медали на конкурсе "Concours General Agricole Paris" в 2012, 2013 и 2014 гг.

Виноградники расположены на глинисто-известняковых почвах с кремниевыми включениями.

Вино подается к блюдам из рыбы, морепродуктам и мягким сырам.

Florian Mollet, Sauvignon Blanc, Touraine — белое сухое вино с изысканным шармом, присущим исключительно луарским винам. Для изготовления вина используют отборный виноград сорта Совиньон Блан, произрастающий на виноградниках региона Турень в долине Шер. Виноградные лозы, возраст которых составляет 10-25 лет, выращиваются на глинисто-известковых почвах с содержанием кремния, который придает винам поместья уникальную индивидуальность и сложность. Климат здесь считается одним из самых умеренных и мягких во Франции. Сбор урожая осуществляют вручную и машинным способом. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16-20 °С на протяжении 3-х недель. Выдерживается вино на тонком осадке с еженедельным батоннажем в течение 6 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 2-4 года.

Клеман и Флориан Бертье — создатели элегантного и смелого белого сухого вина Coteaux du Giennois AOC Blanc. Виноград сорта Совиньон Блан выращивается на виноградниках между городами Гиен и Кон-сюр-Луар, расположенных на площади 191 гектар. Умеренный климат этого региона обусловлен близостью реки Луары. Название Coteaux du Giennois относительно новое, хотя археологические находки свидетельствуют о том, что виноделие здесь существовало со II века. Сбор винограда происходит с разных участков: 50 % с селективной почвы из Сен-Пер, 30 % с известняковой почвы и 20 % с глинистой почвы из Пуни, расположенного вдоль реки Луары. Это терруарное разнообразие придаёт вину сложность. Собранный виноград немедленно отправляется на винодельню, где его деликатно прессуют, а полученный сок отстаивается в течение примерно 36 часов. Затем начинается спонтанное алкогольное брожение при контролируемой температуре 15–18 °C.