Вкус и аромат
Тёмно-бордовый цвет с рубиновым отливом. В аромате присутствуют нотки сливы, красной вишни, граната, красного апельсина и графитовые нюансы. Сбалансированное и сложное вино с компактной структурой, мелкозернистыми танинами и деликатной кислотностью. Во вкусе ощущаются ноты сливы, вишни, ежевики и перца, которые переходят в длительное изысканное послевкусие.
С чем сочетать?
Мясные закуски. Блюда из мяса. Сыры. Аппетитные мясные лакомства. Кулинарные шедевры из мяса. Изысканные сыры.
Это интересно!
Samt & Seide — главное вино поместья и воплощение терруара Шпитцерберга. Урожай для него собирают с Прелленкирхена — южной части склона, где произрастают лозы возрастом от пятнадцати до тридцати лет. Виноград со старых лоз придаёт вину нежность, а с молодых — бархатистую структуру, поэтому напиток назвали Бархат и шёлк. В путеводителе Gault&Millau 2023/24 Дорли Мур названа выдающимся виноделом года, и отмечено, что сегодня Шпитцерберг считается превосходным терруаром для выращивания блауфранкиша исключительно благодаря её усилиям.
