Вкус и аромат
Яркий рубиново-красный цвет и насыщенные ароматы сушёной вишни, сливы, полевых трав, пряного табака и ментола. Вино со средним телом, изящное и гармонично сбалансированное по вкусу, с чистым характером, шелковистыми танинами и лёгкой ноткой кедра в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сочетания с классическими итальянскими закусками, такими как салями, брускетты с помидорами, заправленные оливковым маслом, разнообразными видами пасты и ризотто, а также с кушаньями из жирной рыбы, включая лосося, тунца и треску.
Это интересно!
Владения винодельни Giuseppe Quintarelli занимают приблизительно 10 гектаров. Здесь преобладают почвы из белого глинистого известняка с тонким слоем плодородной земли толщиной всего 20 сантиметров. Возраст виноградных лоз составляет в среднем 30 лет. Вино выдерживается два года в бочках из славонского дуба. После сбора урожая виноград дополнительно созревает в деревянных ящиках в течение месяца, а затем проходит ферментацию в нейтральных емкостях.
Primofiore, или первый цветок, является самым молодым и единственным красным вином от Giuseppe Quintarelli, которое производится без использования заизюмленного винограда и техники рипассо. Это вино было создано, чтобы превзойти горизонты Вальполичеллы и предложить более международный продукт, сохраняя при этом стиль региона. Виноград после сбора оставляют на дозревание в деревянных ящиках на протяжении месяца, после чего вино выдерживается в славонских дубовых бочках в течение двух лет, что является отражением уважения к традициям Вальполичеллы.
