Вино Puligny-Montrachet Les Tremblots 2017 г. 1.5 л

Винодельческий участок Ле Кло охватывает площадь в 26,04 гектара, из которых 4,11 гектара (примерно 16%) принадлежат винодельне. Этот виноградник расположен на южном склоне и питается от кимериджских известняков, сформировавшихся между 160 и 140 миллионами лет назад во времена верхнего юрского периода, насыщенных минералами и фоссилиями морского происхождения. Культивирование винограда на этих землях осуществляется по органическим методикам. Виноград выдерживается в течение 14–15 месяцев, включая 5–6 месяцев на осадке. 60-70% вина созревает в бочках из французского дуба, возрастом в среднем шесть лет, а оставшиеся 30-40% - в стальных резервуарах. Уборка урожая производится вручную, за которой следует быстрое и аккуратное прессование в течение 1,5–2 часов, мягкое статическое осветление, ферментация, малолактическая ферментация и последующая выдержка части вина в дубовых бочках и части - в стальных ёмкостях.

0,33 га старых лоз шардоне с максимальной урожайностью в 10 гл/га в самый щедрый урожай, ограниченное количество драгоценного нектара, выпускаемое в продажу – все это относит это вино в категорию “коллекционных” в прямом смысле, так как в поместье было принято решение после урожая в 2019 на этом участке лозы шардоне заменят на пино нуар. С релизом 2017 года у вас еще есть уникальный шанс успеть познакомиться с превосходным Meursault Premier Cru Blagny La Piece sous le Bois. “Domaine de Cherisey, возможно, еще не нарицательное имя и, если наш хрустальный шар точен, это только вопрос времени. Сочетание нежности и щедрости La Piece sous la Bois может заставить вас бежать к ближайшей кушетке для обморока. Когда вы делаете глоток, вы неизбежно закроете глаза и громко скажете "ммм". - делится своими впечатлениями после дегустации Meursault 1er Cru Blagny La Piece Sous Le Bois 2017 Эми Кристин MW (www.mastersofwine.org/amy-christine-mw).

Премье Крю Шам Ген расположен в верхней части холма на высоте 340-360 м над уровнем моря. Домену принадлежат 2 га. Почвы темный известняк и глина. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.

Виноградники домена, занимающие 6,23 гектара (что составляет 49% от всего Гран Крю площадью 12,62 гектара), включая 2,11 гектара Кот Бугеро, расположены на склоне холма с уклоном более 30%. Из-за крутизны склона обработка проводится исключительно вручную. Виноградники, обращённые на юг, растут на кимериджских известняках, сформировавшихся 160–140 миллионов лет назад в верхнеюрский период, и обогащены минералами и морскими окаменелостями с добавлением глины и гальки. Домен практикует органические методы возделывания. Выдержка вина составляет 14–15 месяцев, в том числе 5–6 месяцев на тонком осадке, с использованием 50-60% бочек из французского дуба среднего возраста 6 лет и 40-50% в стальных ёмкостях. Урожай собирается вручную, после чего происходит быстрое и деликатное прессование в течение 1,5–2 часов, за которым следует легкое статическое отстаивание.

Компания Bouchard Pere & Fils владеет 2,65 гектарами земли, что составляет 16% от общей площади аппелласьона. Почвы здесь представлены гравийно-глинисто-известковым составом с примесью железа. Виноград, собранный вручную, проходит ферментацию в бочках из французского дуба, где температура строго контролируется, а выдержка длится от 8 до 12 месяцев, при этом 15% бочек являются новыми. Среди премье крю коммуны Мерсо особенно выделяются Charmes, Perrieres и Genevrieres. Виноградники Genevrieres занимают площадь в 16,5 гектаров. Вина этого района отличаются богатым вкусом с ярко выраженными экзотическими оттенками и более мягкими, округлыми формами по сравнению с Perrieres, однако они не могут быть охарактеризованы как грубые или тяжелые. Вина Genevrieres славятся своей изысканностью и легкостью.

В 1150 году монахи аббатства Сито посадили лозы на этом уникальном участке, который назвали льё-ди де Шассань-Монраше. Современное название появилось гораздо позже. Глинисто-известняковые почвы этого виноградника дают начало богатым, гармоничным и очень минеральным винам. Небольшая часть на Премье Крю ле Моржо принадлежит домену Хейтц-Лошарде, о чём свидетельствует надпись на этикетке.

Виноградники Кло де ла Гарен занимают уникальное положение на склоне, на высоте 270-280 метров над уровнем моря, с известняковыми почвами, пронизанными бурой глиной и камнями. Лозы, возрастом около 60 лет, пользуются восточной и юго-восточной экспозицией. Вино созревает 11 месяцев в дубовых бочках, где также проходит малолактическая ферментация, а перед бутылированием вино подвергается легкой фильтрации. Премье Крю Пюлиньи-Монраше словно амфитеатр, который раскинулся перед деревней у подножия холма. Монопольный участок Кло де ла Гарен площадью 1,5 гектара принадлежит домену Дюк ле Мажента и располагается между знаменитыми участками Премье Крю – Фолатьер и Перьер. Это место, где вина приобретают свою уникальную структуру и сложность, становясь настоящим открытием для ценителей бургундских вин.

В коммуне Шассань невероятное разнообразие виноградников Премье Крю! Из 55 клима Ле Машрель занимает пять с небольшим гектаров, на которых рождаются вина с яркой минеральностью. Это северная часть апелласьона с характерным плотным известняком, местами выходящим на поверхность и образующим островки белой почвы. Выдержка: в течение 10-12 месяцев в дубовых бочках, 10% из которых новые.

Участок «Ле Шарм-Дессю» находится на юге Мерсо, недалеко от Пюлиньи-Монраше, на пологом склоне с известняковыми и глинистыми почвами. Подпочва сложена различными слоями известняка. Система подвязки лозы Гюйо.

Роскошное белое сухое вино из Бургундии, созданное из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на винограднике класса Премье Крю “Chalumaux”, расположенном в деревне Пулиньи-Монраше. Сбор урожая производится вручную, а винификация ведется в дубовых бочках с контролем температуры. Выдержка вина длится около 11 месяцев в бочках из французского дуба. Вино отличается высоким качеством и классическим стилем, характерным для этого апелласьона. Имеет большой потенциал хранения и может улучшаться в бутылке до 10 лет.

Расположенный в зоне Les Languettes с юго-восточной стороны деревни Кортон, этот участок когда-то принадлежал монахам аббатства Лиу-Дье, и назывался старыми торговцами вином и историками Vigne Dieu – фр. бог вина. Ныне этот терруар известен на весь мир своими полнотелыми белыми винами, чья мощь рождается благодаря особенному микроклимату и расположению на склоне холма. Альбер Бишо одновременно является владельцем винодельческих угодий в разных частях Бургундии, общей площадью более 100 га, и негоциантом-производителем. Вина дома Альбер Бишо одержали не одну убедительную победу на самых авторитетных международных конкурсах, таких, как International Wine Challenge или Decanter World Wine Awards. Работа главного винодела Алена Серво отмечалась титулом Лучшего винодела года. На бургундском аукционе Оспис де Бон винные лоты от Бишо продаются с непременным успехом. Альбер Бишо – это один из самых почтенных и уважаемых бургундских домов с заслуженной репутацией.

Ручной сбор винограда, отбор и сортировка. Алкогольная ферментация с участием натуральных штаммов дрожжей. Стопроцентная малолактическая ферментация. Выдержка в дубовых бочках на протяжении пятнадцати месяцев (двадцать пять процентов новых бочек). Без оклейки. Фильтрация.