Вкус и аромат
Ярко-красный цвет. Аромат спелых ягод и древесного угля, вкус с оттенками ежевики и чёрной смородины, терпкие танины и длительное послевкусие.
С чем сочетать?
Подается с блюдами из красного мяса, приготовленными на гриле, дичью, выдержанными сырами, а также с пастой и ризотто.
Это интересно!
Ручной сбор урожая и двойной отбор предшествуют мацерации при 8 °С в течение 12 дней. Ферментация вина происходит в стальных емкостях при 27-29 ºC на протяжении 17 дней, за которой следует малолактическая ферментация. Выдержка вина длится 10-12 месяцев в французских дубовых бочках.
Виноградники Bodegas Renacer, укрепившиеся в Лухан-де-Куйо — сердце винодельческой зоны Мендосы, занимают 29 га земли. Основатель винодельни, Патрисио Райх, ветеран винной сферы с 80-х, начинал как руководитель Viña San Pedro в Чили. Его увлечение виноделием углублялось с годами, и это привело к открытию собственной винодельни в 2003 году. Команда Bodegas Renacer посвящает себя гарантированию высочайшего качества, инновациям, сохранению устойчивых практик и традиций, а также производству исключительных мальбеков.
