Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящий светло-соломенный цвет с зеленоватым блеском и интенсивные ароматы спелого персика, грейпфрута, инжира, пряных трав и меда. Элегантное, хорошо структурированное и гармоничное во вкусе, с плотной текстурой, яркой освежающей кислотностью и солоноватыми минеральными нотками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Яркий аперитив и отличное сочетание с речной рыбой, блюдами из курицы и свинины, пиццей с морепродуктами.
Это интересно!
Виноградники: 3 отдельных участка (Рамельн, Пфеннинберг и Пеллиннген) расположены к северо-западу от Кремса на левом берегу Дуная. Почвы твердых пород, содержащие слюду и сланец. Резкий перепад температур (дневная жара и ночная прохлада) способствует накоплению в ягодах интенсивных ароматов. Выдержка: непродолжительная в емкостях из нержавеющей стали.
Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах с применением натуральных дрожжей.
Мартин Нигль: Не так сложно произвести насыщенное вино крепостью 14%, мастерство в том, чтобы получить вино 12%, сохраняющее при этом фруктовость, свежесть, элегантность и тонкость.
