Вкус и аромат
Вино имеет соломенный цвет с золотистым отливом. Фруктовый, сочный вкус сопровождается приятной освежающей кислотностью. Выдержка в бочках придаёт структуре баланс. Послевкусие минеральное, с лёгкой солоноватой ноткой. В аромате чувствуются ноты персика, жёлтого яблока, дыни, цитрусовых и лёгкий дымный оттенок.
С чем сочетать?
Вино можно сочетать с блюдами из речной рыбы, блюдами азиатской кухни и жареной птицей на гриле.
Это интересно!
Виноградники Дайдесхайма граничат с лесом на севере, где прохладные воздушные массы эффективно охлаждают виноградники в ночное время. Благодаря отличному дренажу почвы, корни растений могут проникать глубоко в землю, что придаёт винам минеральный характер. Рислинг ферментируется и выдерживается в стальных чанах и больших дубовых бочках (50/50).
