Дегустационные заметки
Вкус вина мягкий, чистый, изящный, с фруктово-цитрусовыми оттенками и утонченной кислинкой в сбалансированном послевкусии.
Сочетаемость
Вино рекомендуется сочетать с блюдами изысканной кухни, морской рыбой, устрицами и другими морепродуктами, белым мясом (особенно телятиной). Прекрасный аперитив.
Интересные факты
Вино обладает соломенно-золотистым цветом. Вино демонстрирует освежающий аромат, сотканный из нот персика, лимона, яблока, минералов и белых цветов.
Белое сухое вино Louis Guntrum, Niersteiner Riesling создано из винограда одноименного сорта. Лозы растут на красных почвах, состоящих из выветренного песчаника, на южных склонах винограднике в Нирштайнере (Рейнхессен). Это одно из лучших мест для выращивания Рислинга в Германии. Урожайность виноградников – умеренная, виноградарские принципы приближены к естественным. Собранный вручную виноград бережно прессуется, полученный муст отстаивается. Сок, очищенный от взвешенных частиц, помещается в стальные танкеры, где проходит алкогольную ферментацию с участием отобранных дрожжевых культур при температуре 13 °C. Стабилизация и созревание вина на тонком осадке производится также в стальных емкостях.
В 2003 году винодельню Louis Guntrum возглавил представитель одиннадцатого поколения семьи Гунтрум – Луис Константин Гунтрум. Имеются документальные свидетельства о том, что 15 мая 1545 года император Карл V жаловал герб семьем Гунтрум, а в 1648 году семья Гутрум занималась выращиванием винограда и созданием вина в маленькой деревне Рейнхессена. На сегодняшний день компания владеет 15 га виноградников, в которые взодят уникальные терруары Нирштайнер и Опенхайм. Красные склоны участков в Нирштайнере рождают удивительный Рислинг – с тонкой минеральностью и элегантным телом. Каждый год винодельня выпускает около 150 000 бутылок вина стандартного объема.
