Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Это вино соблазнительно сверкает золотистыми отблесками на солнце. Его аромат наполнен свежестью и минеральностью, а также нежными нотками белых цветов. Вкус гармоничный, сочный и фруктовый, с приятной кислинкой и длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подойдет для аперитива или легкого обеда. Оно прекрасно дополнит блюда из морепродуктов, рыбы или птицы, а также овощные салаты. Вы можете наслаждаться этим вином как в холодное, так и в теплое время года.
Это интересно!
Производится из винограда Рислинг, который выращивается на одном из самых знаменитых и крутых виноградников Мозеля — Эрдэнер Треппхен. Этот виноградник имеет южную экспозицию и уклон 75°, поэтому для работы на нем пришлось построить каменные лестницы. Название виноградника происходит от немецкого слова «treppe», что означает «лестница». Почва на Эрдэнер Треппхен состоит из голубого и красного сланца, а также вулканических пород, что придает вину особый характер.
Виноград для этого вина собирается вручную с двухнедельным опозданием от обычного срока. Ягоды тщательно отбираются, слегка поджимаются и мягко прессуются. Сок ферментируется на осадке в стальных чанах в течение 6-8 недель. Затем вино выдерживается на осадке еще несколько недель при контролируемой температуре. Это вино имеет высокий потенциал хранения и может сохранять свои качества до 10 лет.
