Вкус и аромат
Мощный, округлый и шелковистый вкус вина содержит гармоничное сочетание бальзамических оттенков, древесных и фруктово-ягодных нот. Продолжительное послевкусие раскрывает приятные ванильные тона. Вино обладает ярким ароматом, состоящим из нот спелых красных ягод, лёгких нюансов древесины, ванили и бальзама. Вино имеет насыщенный вишнёво-красный цвет.
С чем сочетать?
Вино хорошо подходит для разнообразных закусок тапас, мяса, рагу, овощей и традиционных испанских блюд.
Это интересно!
Красное сухое вино Baron Ladron de Guevara Crianza, Vino de Autor производится из винограда сортов Темпранильо (95%) и Грасиано (5%), выращенных на известняковых почвах региона Риоха. Возраст лоз составляет более 70 лет. Средиземноморский климат оказывает влияние на созревание винограда. Сбор урожая проводится вручную во вторую неделю октября. Грозди аккуратно укладывают в открытые ящики по 18–20 килограммов и отправляют на винодельню в холодное помещение с температурой 5 градусов Цельсия. На следующий день начинается процесс винификации. Предферментационная мацерация проходит при низких температурах, после чего следует спонтанная ферментация. Яблочно-молочное брожение осуществляется в бочках из французского дуба на протяжении 6 месяцев, а затем ещё 6 месяцев в бочках из русского дуба.
