Вкус и аромат
Обладает золотисто-соломенным оттенком. Его элегантный аромат раскрывается сочными цитрусовыми нотами и спелыми косточковыми фруктами, дополненными нюансами сладких специй и орехов, с тонкими минеральными акцентами. Вкус сбалансированный, с сочной, освежающей кислотностью и объёмным характером, отличающимся шелковистой текстурой, которая завершается длительным послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подходит к блюдам из белого мяса, рыбным деликатесам, свежим салатам и молодым сырам, подчёркивая их вкусовые качества и создавая гармоничное кулинарное сопровождение.
Это интересно!
Для создания этого вина используется урожай с престижного виноградника Les Saint-Jacques в коммуне Рюлли, Кот-Шалонезе, расположенного по соседству с известным виноградником уровня премье крю – кло Сен-Жак. Виноградник отличается великолепной юго-восточной экспозицией и произрастает на почвах, состоящих из известняка и глины с обилием гальки. Средний возраст лоз достигает 40 лет, а виноградарство ведётся органическим способом, что позволяет сохранить чистоту и аутентичность терруара. После сбора урожая вино выдерживается в течение 10 месяцев в больших дубовых бочках, которые используются с 2018 года, что придаёт напитку богатство и сложность вкусовых характеристик.
