Вкус и аромат
Вино обладает освежающим вкусом средней насыщенности, отличается богатыми, но мягкими танинами, идеальным равновесием и живой кислотностью, завершающейся приятным, умеренно пряным и сухим послевкусием.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется к блюдам из жареного и запеченного красного мяса, говядины с овощами, жареной ягнятины, мясного рулета, крольчатины, пирога с курятиной, эмпанадас и жаркого с картофелем.
Это интересно!
Вино, созданное из винограда Мальбек, собранного с трех уникальных виноградников: молодых лоз “Gualtallary”, зрелых “Altamira” и ветеранов “La Consulta”. Каменистые почвы этих мест обеспечивают идеальный дренаж, а сухой климат с резкими перепадами температур дарит ягодам глубокий аромат и выразительный фруктовый профиль.
Виноград собирается вручную в момент достижения идеальной зрелости, после чего на винодельне он проходит ферментацию при строго контролируемой температуре. После этого вино находит свое совершенство в бочках из французского дуба в течение года, где 40% составляют новые бочки, а 60% — бочки после второго использования. Это взаимодействие с дубом придает вину тонкие нотки тоста и обещает потенциал хранения от двух до шести лет.
Зима 2020 года в Аргентине оказалась прохладной, с температурами часто опускавшимися ниже нуля, и небольшим количеством осадков. Весна началась с холодов, но вскоре уступила место сухой и теплой погоде. Лето принесло с собой жару и засуху, ускорившие созревание винограда. Несмотря на уменьшение урожайности из-за высоких температур, виноделы Rutini уверены в высочайшем качестве своего вина.
